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おやすみなさいの扉
子どもと過ごす仕事を経てママとなった今、4歳違いの兄妹との何気ない毎日、親子で出会った絵本の紹介をします。   おやすみなさいの扉をノックしてステキな夢の世界へ出かけましょう。
おっきい~!! ~ピーマン~
大きなピーマン・・・
頂きもののピーマンを『スタッフドピーマン』にしてみました。

実はこのピーマン、かなりの大物です。携帯電話、そしてのんたんの手を並べてみたのですが、このビッグさ伝わるかな~。
大きなピーマン・・・こんな大きなピーマンの器にお肉をこんもりと詰め込んでしまってはかなりカロリーオーバーの危険があるので、あっさりと豆腐ハンバーグをつめてみました。
お肉オンリーよりも淡白なお味でしたが、旬のピーマンの旨さが豆腐ハンバーグにもギュッとしみ込んでなかなかいけました。本当は、もう少し濃い目の味にしたほうがよかったな~なんていう気もしたのですが、食べ終えて満腹になってみると、薄味大正解だったと・・・。

ピーマンそのものはなかなか食べられないとんきちですが、このスタッフドピーマンは『ピーマンのおさらのハンバーグ』と言ってかなりのお気に入り。ただ・・・、今回のものはあまりの大きさ、鮮やかな野菜色(グリーン)に圧倒されて、中身だけしか食べてくれませんでした。
でも、そこは私も頭を使って、豆腐ハンバーグの中にもしっかりみじん切りピーマンを忍ばせておいたので、栄養はバッチリかな? あとは、しいたけ・ひじきなんかも入ってるし、夏バテ解消メニューにイチオシです!
なんていってますが、とんきちも私も元気いっぱいなので、夏バテ知らず。パパきちはどうかな~。


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こりゃまたデッカイピーマンですね
自分ピーマンも好きなんですよ~独特の甘ニガイ感じの味が
好きですしかもカプサイシンが含まれていてダイエットにも良いらしいですね~

見た目や先入観で食べれない場合って大体何かのきっかけで食べれるように
なるんですよね~
自分もアスパラやブロッコリーなんか最近ですよ食べれるようになったの(^^:)
大の字 | URL | 2006/07/26/Wed 16:25 [EDIT]
…みていたら、食べたくなった!ピーマンの肉詰め。
スタッフドピーマンというと、オシャレでいいですね。
なるほど、さいしょからみじん切りにして肉に混ぜちゃうって言う手があったんですね。今度使おう。
明日、作ろう。スタッフドピーマン。
いわさき | URL | 2006/07/26/Wed 17:53 [EDIT]
まあ、なんておっきなピーマン!
のんたんの手まで並べちゃって!笑っちゃいました。
そして美味しそうに出来上がりましたね。
今、手の込んだ料理が出来ないので、とっても羨ましくなっちゃいました。色々入っているのに、とんきち君が気がつくのはいつかな~?!
slo-mo | URL | 2006/07/26/Wed 18:02 [EDIT]
大の字さん
大の字さん、こんばんは~☆
大きさ伝わりました? パパきちの実家からの頂き物で、パパばあばのお兄さんの畑産なんです。毎年たくさんいただくのですが、その色の鮮やかさとサイズにビックリです。パパきちもピーマン大好きで、ピーマンを使ったおかずは何でも大喜びです。一番おいしいのは焼きピーマン!と。
実はピーマンはあまり得意ではない私ですが、焼きピーマン以外はおいしくいただいています。
アスパラ、パパきちも苦手だな~。男の人の苦手なものなんでしょうか。いいきっかけがあるといいんだけれども・・・。
ママきち | URL | 2006/07/27/Thu 01:00 [EDIT]
いわさきさん
いわさきさん、こんばんは~☆
私も小さいころはピーマンの肉詰めといっていました。最近はどの料理本を見てもスタッフドピーマンと書いてあるのでちょっとオシャレに(笑)!
なんでもかんでも小さく刻んで入れちゃえばいいや!という考えの私は、ハンバーグ・春巻き・コロッケなどの混ぜ合わせる料理は、盛りだくさんの野菜を詰めちゃいます! 知らず知らずに食べさせられているとんきち、真実を知ったら口を開けなくなるのかな~。
スタッフドピーマンもお父さんの料理っていう感じですね。切り刻んで、こねて、つめて・・・。豪快に作ってくださいね~。
ママきち | URL | 2006/07/27/Thu 01:04 [EDIT]
KOKOさん
KOKOさん、そうですね。今は少しでも台所に立つ時間を短くしないと、余計なところで疲れが出ちゃいますものね。私も少し前に用意していた備蓄食料を少しずつ食べていたな~(笑)!
のんたんを抱いたまま携帯とピーマンの写真を撮っていたのですが、まるで一緒に撮ってというように眠りながら手を持ち上げたのんたん。希望通り並べてみました。スタッフドピーマンよりもムチムチののんたんの手にかぶりつきたくなるのは私だけ?!
これからも秘密の調理法を続けていきます! 目指せ、夏バテ知らずの元気家族(笑)!!
ママきち | URL | 2006/07/27/Thu 01:08 [EDIT]



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